Самогонные аппараты в Екатеринбурге

Все самогонные аппараты служат одной цели – получить крепкий алкогольный напиток из слабоалкогольной браги (пива, вина, либо других не крепких алкогольных напитков).

 

Для чего нужен самогонный аппарат?

Брага это раствор, основными компонентами которого являются этиловый спирт и вода, эти компоненты имеют различную температуру испарения. Другими словами, если довести брагу до кипения, то изначально в составе пара будет присутствовать, в основном этиловый спирт, по мере того как весь спирт испарится, пар будет состоять преимущественно из молекул воды, если пар охладить он превратится в жидкость, на этом основан процесс перегонки.

Самый простой самогонный аппарат состоит из металлической емкости, в которой происходит нагрев браги и змеевика, в нем осуществляется конденсация паров.

Самая популярная брага – сахарная, ее классический рецепт:

• 5 кг сахара
• 20 литров воды
• 200 гр хлебопекарных дрожжей

Процесс происходит примерно следующий – дрожжи питаются глюкозой и фруктозой, входящими в состав сахарозы, активно растут и размножаются, при этом выделяя спирт, углекислый газ и некоторые другие продукты брожения. После того как содержание спирта в растворе превысит допустимую концентрацию, или закончится весь сахар (необходимый для питания), дрожжи погибают и выпадают в осадок (брага осветляется). В итоге мы имеем около 23 литров, готовой к перегонке, браги крепостью 9-13 градусов.

В качестве сырья для приготовления браги можно использовать не только сахар, и другие углеводы (фруктозу, глюкозу), но также зерно и фрукты, но при этом процесс приготовления несколько другой.

Зачем делать две перегонки на самогонном аппарате?

Основная задача первой перегонки – как можно быстрее перегнать брагу, так как во время кипения образуется множество побочных, не нужных соединений, особенно если брага не осветленная. Самогон, полученный после первой перегонки, называют – спирт сырец.

Брага это многокомпонентный раствор, который помимо спирта и воды содержит альдегиды, ацетоны, высшие спирты, сивушные масла и ароматные эфиры. Некоторые из них приятны на вкус и запах и идут на пользу напитку, некоторые отвратительны и даже ядовиты, задача второй перегонки исключить все нежелательные примеси, попавшие из браги в спирт сырец.

Какая разница между дистилляцией и ректификацией?

Дистиллят содержит помимо этилового спирта множество других составляющих, присутствующих изначально в браге, которые придают вкус и аромат напитку.

Ректификат – максимально чистый этиловый спирт.

Как делать вторую перегонку?

Вторая, дробная перегонка, как и первая, основана на разнице температур кипения веществ, входящих в состав перегоняемой жидкости. Условно разделяется на три этапа

1. Отбор голов. Самые первые капли самогона содержат примеси, которые обладают более низкой температурой кипения чем этиловый спирт, это альдегиды, ацетоны и высшие спирты, эти составляющие крайне токсичны, поэтому отбор голов производят медленно и тщательно, так называемый “первак” используют только для технических нужд.
2. Отбор тела. Основной этап перегонки, на котором отбирается питьевой продукт.
3. Отбор хвостов. Заключительный этап, когда начинают испаряться тяжелокипящие вещества и сивушные масла, имеют очень неприятный запах и вкус. Хвосты либо еще раз перегоняют, либо не отбирают совсем, выливают вместе с содержимым куба в канализацию.

Чем различаются самогонные аппараты?

Оборудование для самогоноварения производят множество заводов, как в России, так и за рубежом.

Самогонные аппараты могут иметь различную конструкцию, сухопарники, пленочные колонны, тарельчатые колонны и насадочные колонны позволяют более тонко осуществлять разделение фракций и получать более качественные напитки.

Самогонные аппараты различаются по способу нагрева, внешний нагрев (различные типы плит) или внутренний нагрев (электрические ТЭНы или парогенератор).

В составе многих комплектов для дистилляции и ректификации присутствует автоматика, для проведения перегонки практически без постороннего вмешательства, в автоматическом режиме.

Мы продаем только проверенные аппараты, которые отличаются надежностью и удобством использования.

Пять причин купить самогонный аппарат в магазине Самогон Маркет.

1. Только качественная и надежная продукция.
2. Подробная, бесплатная консультация.
3. Цены ниже, чем у конкурентов.
4. Гарантия.
5. Удобная, быстрая доставка.

Посетите наш выставочный зал, по адресу г. Челябинск, Кулибина, 5.